Soğuk Mezeler

Türk, Rum ve Ermeni Mutfağının Eşsiz Lezzetleri

Soğuk Mezeler

Cold Starters / Vorspeise / Холодные Закуски / Entrantes Frios / Entrées Froides

Karışık Meze Tabağı

Assorted Cold Starters Dish / Gemischte Vorspeisenplatte / Холодные Закуски / Variedad De Entrantes Frios / Buffet D’entrees Froides

Beyaz Peynir

White Cheese / Feta / Белый Сыр / Queso Blanco / Fromage Blanc

Haydari

Thick Yoghurt With Garlic And Dill / Mischung Aus Joghurt Mit Dill Und Knoblauch / Густой Йогурт С Чесноком И Укропом / Yogurt Espeso Con Ajo Y Eneldo / Yogourt Épais Avec Ail Et Aneth

Semizotu

Purslane with Yoghurt / Portulak mit Joghurt und Knoblauch / Портулак с йогуртом и чесноком / Verdolaga con yogurt / Pourpier avec yogourt

Cacık

Yogurt With Cucumber / Joghurt Mit Gurke / Джаджик (Йогурт С Натертыми Огурцами) / Yogurt Con Pepino / Yaourt Aux Concombres

Atom

Fried Dry Pepper with Yogurt / Getrockneter panierter Paprika mit Joghurt / Жареный в панировке красный перец с йогуртом / Pimiento seco frito con yogurt / Poivre sec frit avec du yaourt

Şakşuka

Fried Aubergine With Yoghurt / Panierte Aubergine Mit Joghurt Жареные Овощи В Томатном Соусе / Berenjena Frita Con Yogurt / Aubergines Grillés Avec Yaourt

Patlıcan Salatası

Eggplant Salad / Auberginen-salat / Салат Из Баклажанов / Ensalada De Berenjena

Patlıcan Soslu

Aubergine With Tomato Sauce / Aubergine Mit Tomatensauce / Баклажаны В Томатном Соусе / Berenjena Con Salsa De Tomate / Aubergine Avec Sauce

Acılı Ezme

Chilly Tomato Dip With Onion And Hot Pepper / Chilli-tomatendip Mit Zwiebeln Und Pfeffer / Пикантное Томатно-луковое Пюре / Salsa De Tomate Chilly Con Cebolla Y Pimiento Picante / Purée De Tomates Et De Poivrons Épicés

Pilaki

Beans Salad / Bohnensalat / Салат С Фасолью / Ensalada De Judías / Salade D’haricots

Fava

Broad Beans / Fava (Ackerbohnenpüree) / Бобы / Habas / Purée De Fèves

Taze Fasulye

Green Beans / Grüne Bohnen / Зеленая Стручковая Фасоль / Judías Verdes / Haricots Verts

Kuru Börülce

Dry Black - Eyed Bean Salad / Kichererbsensalat / Салат с нутом / Ensalada de frijoles negros / Haricots secs

Nar Ekşili Karnabahar

Cauliflower with Pomegranate Sauce / Blumenkohl mit Granatapfelsauce / Цветная капуста с гранатовым соусом / Colifor con salsa de granada / Chou-fleur à la sauce de grenade

Kırmızı Biber Turşusu

Red Pepper / Roter Paprika / Красная паприка / Pimiento rojo / Différents légumes saumures

Dolma (Yaprak Sarma)

Stuffed Leaves / Gefüllte Weinblätter / Голубцы В Виноградных Листьях / Hojas De Vid Rellenas / Feuilles De Vigne Farcies

Enginar

Artichoke / Artischocke / Ртишоки В Оливковом Масле / Alcachofa / Céleri Et Artichaut

Deniz Börülcesi

Sea Samphire Salad / Algensalat / Салат из морского критмума / Ensalada de Algas / Salade de Salicoine

Kaya Koruğu

Stonecrop Salad / Mauer Pfeffer Salat / Салат из очитка / Ensalada de uva / Sédum salade

Kuru Domates

Dried Tomato / Getrocknete Tomaten / Вяленые томаты / Tomate seco / Tomates séchées

Zeytin

Olive / Oliven / Оливки / Aceitunas / Olives

Pazı

Spinach / Spinat / Шпинат / Espinacas / Épinards

Mantar Salatası

Mushroom Salad / Pilzsalat / Грибной Салат / Ensalada De Setas / Salade De Champignions

Karışık Turşu

Mixed Pickle / Eingelegtes Gemüse / Маринованные Овощи / Pepinillos Mixtos / Melange De Cornichons

Pancar

Beetroot Pickles / Rote Bete / Маринованая Свекла / Remolacha / Betteraves Et Cornıchons

Jalapeno

Jalapeno / Jalapeno / Перец халапеньо / Jalapeño / Jalapeno /

Humus

Humus / Humus / гумуса / Humus / Humus

Amerikan Salatası

American Salad / Amerikanischer Salat / Салат Американский / Ensalada Americana / Salade Américaine

Beyin Salatası

Brain Salad / Hirinsalat / Салат с мозгами / Ensalada de sesos / Salade de cerveau

Muammara

Muammara (Fine Fresh Bread Crumbs, Walnut, Olive Oil, Spices)

Kabak Sarma