Mevsim Balıkları

The Fish of the Season / Fisch der Saison / Рыба сезона / Pescados de temporada / Poissons de saison

Levrek

Grilled Seabass / Gegrillter Seebass / Жареный лаврак / Lubina a la plancha / Lubina a la plancha

Çipura

Dorado / Dorade / Мережник серебристый / Dorada / Dorade

Lüfer

Blue Fish / Blaue Fische / Луфарь / Pescado azul / Tassergal

Çinekop

Small Blue Fish / Klein blaue Fische / Маленькие голубые рыбки / Pescado azul pequeño / Mulet

Somon

Salmon / Lachs / Семга Гриль / Salmón / Saumon

Palamut (Takoz/Fileto - Izgara/Tava/Pilaki)

Bonito / Thunfisch / Пеламида / Bonito / Bonito

Levrek Şiş

Seabass on Skewers / Wolfsbarsch am Spieß / Wolfsbarsch am Spieß / Brocheta de lubina / Brochettes de loup de mer

Kalkan

Turbot / Steinbutt / Рыба-тюрбо / Rodaballo / Turbot

İstavrit

Mackerel / Mackrelen / Ставрида / Caballa / Maquereau (frit ou grillé)

Hamsi

Fried or Grilled Anchovy / Frittierte oder gegrillte Sardelle / Анчоусы / Anchoas fritas a la plancha / Anchois (frits ou grillés)

Tekir

Red Mullet / Rotbarbe / Султанка / Salmonete / Surmulet

Mezgit

Whiting / Weißfisch / мерланг / Pescadilla / Aiglefin

Levrek Buğulama

Poached Seabass / Pochierter Seebass / Пашот морской окунь / Lubina al vapor / Bar cuit à la vapeur

Palamut Pilaki

Bonito Stew

Tuzda Balık

Fish Cooked in Salt / Fisch in Salz gekocht / Отварная Рыба В Соли / Pescado cocinado a la sal / Poisson cuit dans le sel